福臨門營養家配方雙公開,引領調和油行業升級

2017-12-28

        食用油作為人類食品重要的成分之一,在日常飲食中發揮著十分重要的作用。中國是食用油生產和消耗大國,不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的品類,為滿足消費者營養和風味的需要,食用油市場上還有數以百萬噸銷量的調和油。

        調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養和風味的需要,按一定比例科學調配制成的食用油,不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油,還含有單一油品所不及的多樣營養成分。不過,趨于對商業利益的過分追求,調和油市場存在以次充好、混淆概念的不良現象,損害了消費者的利益。

        作為中國糧油行業的領導者,中糧福臨門始終勇挑糧食安全和食品安全的重任。12月26日,中糧福臨門“營養新時代,健康更有數”營養家食用調和油新品發布會在國家會議中心舉辦。發布會現場,中糧福臨門重磅發布旗下全新產品——營養家食用調和油,由資深行業專家現場進行鑒證。經專家評價,福臨門營養家食用調和油作為國內首款配方比例與營養成分雙公開的食用油產品,其研發技術與產品質量已達到國際領先水平。
        中糧集團黨組副書記、總裁于旭波在發布會上表示,中糧集團積極響應十九大號召,加速打造世界一流大糧商,“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”,做強做優做大糧油糖棉核心業務。我們深知人民健康無小事,面對廣大消費者對“餐桌安全”和“膳食營養”的期許,推出全新產品——福臨門營養家食用調和油,引領食用油行業營養升級、全面公開配方,讓人民吃得放心,為滿足人民日益增長的美好生活需要做出最大貢獻。

        公開配方 促進行業健康發展

        目前,由于對調和油的營養成分及配方比例的公開沒有強制性要求,所以調和油僅標成分、不標比例的現象極為常見,不透明消費長期困擾著廣大消費者。

        根據CTR食用油消費調研顯示,消費者選擇食用油所考量的三要素為“健康、安全、營養”;選擇調和油主要關注其滿足了“多種營養搭配”、“有助于膳食均衡”。記者走訪市場,不少消費者表示,在選擇調和油的時候常常陷入困惑,產品中每種原料的含量比例究竟有多少,往往無從知曉,嚴重影響購買知情權。調和油“公開配方”的呼聲日漸高漲。

        作為中國糧油行業的龍頭企業,面對廣大消費者對“餐桌健康”和“膳食營養”的期許,中糧福臨門深入洞察消費者需求,聯合權威機構、高校,打造出符合《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》(DRIs)的新一代福臨門營養家食用調和油,引導營養升級,全面公開配方,維護消費者知情權的同時,給國人帶來科學、營養、健康的食用體驗。中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元表示,行業中鮮有企業敢于真正亮出自身調和油產品的配方,消費者只得憑借以往經驗、包裝來選購調和油。福臨門營養家將調和油最重要的兩個因素——營養數據和配方成分比進行公開,是對行業的引領和革新,將推動整個糧油行業健康發展。
        創新工藝 致力提供全面營養

        記者觀察到,在營養家產品的標簽上,清晰標注了產品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油五種高端植物油調配而成。采用由中糧營養健康研究院、中糧油脂平臺研發中心、中糧福臨門食品營銷有限公司共同創新研發的“營養環”配方工藝,優選中糧集團全產業鏈高品質原料,依靠適度精煉、恒溫灌裝、充氮保鮮及抗紫外線包裝等多項技術,提升原料中維生素E、植物甾醇、谷維素和角鯊烯等營養元素保留率,鎖存原生營養。

        《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》(DRIs)中強調人體需要合理攝入亞麻酸和亞油酸。王瑞元介紹,食用油中的脂肪酸含量與比例是影響人體健康的關鍵因素,其中,α-亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸只能依靠外界攝取補充。營養家調和油所含營養成分多樣、比例均衡,符合最新DRIs指導原則,解決了脂肪酸組成和產品配方相協調的歷史難題?梢哉f福臨門營養家調和油率先實現了新型食用植物調和油的升級換代,與即將問世的調和油國家標準不謀而合。中國糧油學會油脂分會常務副會長、江南大學教授王興國表示,福臨門營養家食用調和油營養成分和配方比例全面公開,此舉在行業中有著跨時代的意義,引領食用油行業進入新時代。
         行業評價稱,中糧福臨門配方“雙公開”的舉措有利于打破糧油行業市場端競爭有余、研發端和原料端投入不足的局面,起到了良好的示范和引領作用?梢灶A見的是,未來或將有更多食用油企業跟進加入到配方公開的行列中來,協力推動行業健康發展,促進建立透明消費環境。

        中糧福臨門食品營銷有限公司總經理王慶榮在接受采訪時表示,福臨門營養家食用調和油倡導營養升級、配方有數,致力于解決消費者不透明消費及“油要換著吃”的困擾。未來,福臨門將不忘初心、砥礪前行,在推動糧油行業發展的同時,擔負起引領食用油行業健康發展的責任,為國人奉獻更加安全、營養、健康、美味的餐桌體驗。這是中糧福臨門對旗下食用油產品的信心,更是作為中國糧油領導者的責任擔當!

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