最適合夏天喝的清湯,各種功能都有!

2017-6-23

 
夏季喝湯養生,既可以補充因為出汗流失的營養,也有助于打開食欲,增強免疫力。
鮮香菇豆腐湯

(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)
材料:新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
作法:
(1)豬肉洗干凈切片,飛水。
(2)把水煮滾,放入鮮香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透后,加入鹽或鮮味露調味即可。
功效:清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
冬瓜發菜美腿湯

(腿部腫脹的人最應該喝)
材料:帶皮冬瓜兩斤、發菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。 
作法: 
(1)豬肉洗干凈,切塊,飛水。
(2)發菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時后,把雜質清洗干凈。
(3)冬瓜連皮切塊,薏仁洗干凈備用。
(4)把水煮滾,放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分鐘后,轉文火煮二小時,最后放入發菜再煮十五分鐘,加鹽調味即可飲用。
功效:去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。
鯉魚補血瘦身湯

(身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應該喝)
材料:黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。 
作法: 
(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。
(2)將黑豆去瓤粒并清洗干凈,放入鍋中,不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干凈,備用。(3)紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗干凈,備用。
(4)水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘,再轉至文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。
功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫
黃瓜豬骨湯

材料:黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
作法:
(1)豬骨洗干凈,切塊,飛水。
(2)其他材料洗干凈備用,黃瓜切塊。
(3)水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鐘,再轉文火煮兩個半小時,加入調味料即可飲用。
功效:去濕消滯、輕身健美、消除腿部肥腫
海帶瘦身湯

(糖尿病、膽固醇過高的人最應該喝)
材料:帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。 
作法: 
(1)瘦豬肉洗干凈切片,飛水。
(2)冬瓜連皮切塊,海帶先泡水,將泥、雜質清洗干凈,切段。
(3)水煮滾后,放入以上所有材料,用大火煮十分鐘后,轉文火煮兩個小時,加入鹽調味料即可飲用。
功效:清熱去濕、減肥輕身
蘋果瘦身湯

(臉色蒼白、皮干燥、粗燥的人最應該喝)
材料:海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。 
作法: 
(1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。
(2)蘋果去皮,切塊,海帶泡水洗凈。
(3)水煮滾,放入所有材料,用大火煮十分鐘,轉文火煮兩小時,放入鹽調味即可飲用。
功效:消脂減肥、清理腸胃、清肺熱
山楂決明湯


(高血壓、高血脂、便秘的人最應該喝)
材料:瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明(決明子)一兩、糖一茶匙、鹽適量。 
作法: 
(1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。
(2)山楂、決明子清洗干凈。
(3)適量的水煮滾,放入所有材料,大火煮十分鐘,轉文火煮一小時半,加糖、鹽調味即可飲用。
功效:清肝火、通便秘、減肥、健脾胃
荷葉瘦身湯

(高血壓、高血脂的人最應該喝)
材料:帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。 
作法: 
(1)冬瓜帶皮切塊,其他材料洗干凈備用。
(2)水煮滾放入所有材料,大火煮十分鐘,在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用。
功效:利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤
雜菜雞腿湯

(水腫、高血壓、高血脂的人最應該喝)
材料:去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、紅蘿卜一根、玉米一根、玉米須一把(中藥店有賣)、芹菜、綠花椰菜適量、調味料少許。
作法: 
(1)雞腿去皮,除骨,飛水。
(2)香菇去蒂,泡水三小時或一個晚上,香菇水保留備用,玉米、紅蘿卜切段。
(3)玉米須洗干凈,用兩碗水煮滾,放入玉米須煮十五分鐘,撈起玉米須,保留玉米須水備用。
(4)適量水煮滾,先放入香菇水、玉米、洪蘿卜、草菇、姜、玉米須水、大火煮十分鐘,再轉文火煮一小時,然后加入芹菜,綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉后,加入調味料、鮮味露即可飲用。
功效:消脂、去水腫、降血壓、養顏美容
番茄芹菜湯

(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)
材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。 
作法: 
(1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。
(2)水煮滾,放入豬肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮十分鐘,再轉文火煮一個半小時,加入鹽或鮮味露調味即可飲用。
功效:降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤
冬瓜薏仁瘦肉湯


(體重過重的人最應該喝)
材料:冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片 
作法: 
(1)瘦豬肉洗凈切片,飛水。
(2)冬瓜連皮切塊,薏仁洗凈。
(3)水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鐘,轉文火煮兩小時,加鹽或是鮮味露調味即可飲用。
功效:利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺
山楂蘿卜湯


(便秘、膽固醇過高、高血壓的人最應該喝)
材料:白蘿卜一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。
作法:
1、瘦豬肉洗凈切片,飛水。
2、白蘿卜去皮切塊。
3、水煮滾,加入所有材料,用大火煮十分鐘,在轉至文火煮半小時后,加入調味料即可飲用。
功效:消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪 

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